Постные чебуреки с закусочкой «по-тоскански» по рецепту от Дяди Вани

2019-04-25

Ингредиенты на 2 порции

Закусочка «по-тоскански» от Дяди Вани
1 баночка
Мука пшеничная
12 стаканов
Вода (очень горячая)
0,5 стакана
Масло оливковое
2 столовые ложки
Соль
1 щепотка
Перец черный молотый
1 щепотка
Петрушка
0,5 пучка

Готовить
40 минут
Калорийность
160ккал/100г
0.00 Средняя
оценка

Инструкция по приготовлению: Просеиваем муку, добавляем стакан горячей воды, 2 ст. л. оливкового масла и щепотку соли. Замешиваем мягкое эластичное тесто. Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем до полного остывания; Петрушку помыть, просушить, мелко нарезать; Тесто раскатать как на вареники. Нарезать на десять одинаковых частей. Подсыпая муку, раскатать очень тонко каждую часть нарезанного теста; Выложить на одну половину теста 1,5 ст. л. закусочки «по-тоскански»; Посыпать петрушкой; Накрыть второй половиной теста, аккуратно похлопывая чебурек, выпустить из него весь воздух. Прижать пальцами по краю. Ножом для нарезки пиццы обрезать все лишнее, хорошо прижать вилкой край чебурека; Обжарить в небольшом количестве масла до румяной корочки. Выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло; Приятного аппетита!