Фалафель по рецепту от Дяди Вани

2020-04-29

Ингредиенты на 2 порции

Инструкция по приготовлению: Нут промыть и замочить в большом количестве холодной воды минимум на 12 часов , а лучше на сутки.; Готовый, настоявшийся нут опять промыть, слить всю воду и пересыпать его в кухонный комбайн. Туда же добавить лук, затем закусочку «Баварская» от Дяди Вани. Тщательно перемолоть, но не совсем в однородную гладкую кашу. Так, чтобы нут можно было почувствовать на зуб. Смесь должна быть зернистая.; Готовую смесь переложить в миску. Добавить специи, мелко рубленную зелень. Тщательно перемешать и дать этой готовой смеси постоять хотя бы пол часа, а лучше час, но не в холодильнике.; Готовим соус. К сметане добавляем мелко нарезанную петрушку и натертый огурец.; Шарики делаем руками и обжариваем в масле до золотистой корочки. Подаем в лаваше или пите с соусом.; Приятного аппетита!