Маринованная рыба с хреном и свеклой по рецепту от Дяди Вани
Ингредиенты на 10 порций
-
Укроп
150 г -
Морская соль
150 г -
Сахар
60 г -
Филе семги или любой красной рыбы на коже
1,5 кг -
Хрен «Столовый» от Дяди Вани
50 г -
Свекла
1 шт -
Водка
40–50 мл
-
Готовить
60 минут -
Калорийность
110ккал/100г -
0.00
Средняя
оценка
- Инструкция по приготовлению
- Приготовьте маринад: мелко порубите укроп, смешайте с солью и сахаром. Свеклу натрите на мелкой терке.
- Филе лосося выложите в эмалированный лоток кожей вниз. Сверху обильно посыпьте филе смесью сахара и соли, рубленым укропом. Равномерно распределите на филе хрен, тертую свеклу, полейте водкой.
- Затяните лоток пищевой пленкой и уберите в холодильник на сутки. Перед подачей соскребите с рыбы маринад, насухо вытрите ее бумажными полотенцами. Нарежьте тонкими ломтиками.
Комментарии