Салат "Оливье" с говядиной по рецепту от Дяди Вани

2018-12-27

Ингредиенты на 6 порций

Говядина
400 г
Маринованные огурцы "Дядя Ваня"
3 огурчика
Картофель
3 шт
Морковь
1 шт
Яйца
3 шт
Лук репчатый
1 шт
Зеленый горошек "Дядя Ваня"
1 банка
Соль
по вкусу
Майонез
по вкусу

Готовить
60 минут
Калорийность
200ккал/100г
0.00 Средняя
оценка

Инструкция по приготовлению: Отварить говядину, картофель и морковь. Кусок говядины промыть положить в небольшую кастрюлю, залить кипящей водой из расчета, что вместе с мясом будут вариться картофель и морковь, довести до кипения, снимая пену, накрыть крышкой и убавить огонь.; Очистить картофель и морковь. Положить их в кипящий бульон примерно минут через 30 от начала варки. Посолить, на сильном огне довести до кипения, накрыть крышкой и убавить огонь. Минут через 10 проверить готовность моркови. Если она легко протыкается вилкой, вытащить ее из кастрюли и оставить остывать. Еще минут через 10-15 проверить готовность картофеля. Если он сварился, его тоже нужно вытащить из кастрюли и положить остывать. К этому времени должно быть готово и мясо. Если оно сварилось, его тоже следует достать из кастрюли и положить на мелкую тарелку остывать.; Отварить яйца. Яйца отвариваются параллельно с говядиной, картофелем и морковью, только в другой посуде. Залить яйца холодной водой на 2-3 см выше яиц, довести до кипения, убавить огонь и варить 10-15 минут, после чего обдать холодной водой и положить остывать. Как только говядина, картофель, морковь и яйца остынут, можно начинать готовить салат «Оливье».; Картофель,яйца,морковь,лук,огурцы маринованные "Дядя Ваня" и говядину режем кубиками.; Заправить салат майонезом . Перемешать, попробовать на соль, при необходимости до солить и еще раз перемешать.; Заправить салат майонезом . Перемешать, попробовать на соль, при необходимости до солить и еще раз перемешать.; Приятного аппетита!