Паста "Помодоро" с икрой из баклажанов "по-балкански"

2017-12-12

Ингредиенты на 4 порции

Паста (на ваш выбор)
400 г
Помидор
4 шт
Чеснок
2 зубчика
Икра из баклажанов "по-балкански" Дядя Ваня
460 г
Оливковое масло
2 ст.л
Сливочное масло
2 ст.л
Тертый сыр
по вкусу
Соль, перец
по вкусу

Готовить
20 минут
Калорийность
500ккал/100г
0.00 Средняя
оценка

Инструкция по приготовлению: Помидоры моем, очищаем от кожуры, вырезаем жесткий корень плодоножки. Нарезаем помидоры кубиками.; Пасту бросаем в подсоленную кипящую воду и отвариваем аль денте (то есть, макароны должны быть слегка сырыми, жестковатыми, не разваренными). Промываем пасту под холодной водой.; Разогреваем в сковороде оливковое масло, загружаем туда нарезанные помидоры.; Туда же добавляем мелко нарубленный чеснок.; Добавляем соль, перец, другие желаемые специи (я добавляю немного сухого тимьяна) и готовим помидоры на среднем огне до медленного кипения. Жарить помидоры не нужно - нам нужно, чтобы помидоры размякли и дали сок.; Как только помидоры начнут булькать, добавляем в кастрюлю немножко сливочного масла.; Перекладываем готовый соус в форму для запекания, добавляем туда Закусочку Икра из баклажанов по-болкански" и отваренную аль денте пасту.; Ставим все в заранее разогретую духовку на 10 минут, температура 180 градусов.; Через 5 минут, добавляем тертый сыр по вкусу и свежий базилик.