Пастуший пирог с фасолью печёной «по-домашнему» от Дяди Вани

2018-05-28

Ингредиенты на 6 порций

Шампиньоны
200 г
Лук
1 шт.
Чеснок
2-3 зубчика
Картофель
4-6 шт.
Морковь
1 шт.
Лавровый лист
1-2 шт.
Соль морская
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Готовить
60 минут
Калорийность
352ккал/100г
5.00 Средняя
оценка

Инструкция по приготовлению: Грибы нарезать, но не мелко. В сковороде растопить растительное масло и выложить грибы. *Заметка от Дяди Вани: Грибы дружат с чесноком и это очень важно, о нем не забыть! Как только вы выложили грибы, добавьте дольки чеснока в сковороду, с щелухой, но расщипленные при помощи тыльной стороны ножа. Обжариваем грибы, периодически помешивая.; Необходимо нашинковать половину лука для грибов. Шинкуем на мелкие кусочки и добавляем к грибам. Всё обжариваем. В конце солим и перчим грибы. Чеснок убираем из сковороды – он свою работу уже сделал.; Ставим воду для картофеля. Как только вода закипит, кладем подготовленный картофель, а также лавровый лист для вкуса и аромата будущего картофельного пюре.; В каждую форму выложить на дно слой фасоль-грибы, а затем выложить картофельное пюре. Сверху сделать традиционный для пастушьего пирога рисунок вилкой. Поставить в духовой шкаф на 20 минут (если маленькие формы), если большая, увеличив общее время приготовления на 10 минут. Характерная черта готового пирога – яркая и колоритная корочка картофельного пюре.