Рагу из нута по рецепту от Дяди Вани
Ингредиенты на 4 порции
-
Сухой нут
200 г -
Закусочка "Венгерская" ТМ "Дядя Ваня"
460 г -
Лук репчатый
100 г -
Растительное масло
2 ст. л. -
Молотый кориандр
1 ч. л. -
Молотая зира
1 ч. л. -
Соль, черный перец
по вкусу
-
Готовить
90 минут -
Калорийность
70ккал/100г -
0.00
Средняя
оценка
- Инструкция по приготовлению
- Заранее, за 12 часов, замочите нут в большом количестве холодной воды. Затем промойте, выложите в кастрюлю и залейте свежей холодной водой.
- Поставьте кастрюлю с нутом на огонь, доведите до кипения. Снимите пену, посолите, убавьте огонь и варите до мягкости 1 час.
- Очистите и мелко нарежьте лук, обжарьте в растительном масле на среднем огне до золотистого цвета 10 минут. Посыпьте кориандром и зирой, перемешайте и снимите с огня. Слейте с нута жидкость, оставив примерно 150 мл. Добавьте к нуту жареный лук и Закусочку "Венгерская" ТМ "Дядя Ваня". На сильном огне доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите еще 10-15 минут. приправьте перцем и солью по вкусу. Сразу же подавайте.
- Кушайте с удовольствием!
Комментарии