Рассольник по рецепту от Дяди Вани

2019-11-08

Ингредиенты на 3 порции

Картофель
2 шт.
Корнишоны «по-французски» от Дяди Вани
1 баночка
Помидоры
1 шт
Морковь
1 шт
Лук репчатый
1 головка
Перловая крупа
50 г
Сметана
40 г
Петрушка
1 пучок
Овощной бульон
1 литр
Растительное масло
⅔ ст.л.
Лавровый лист
1 шт.
Перец черный свежемолотый
⅓ щепотки
Соль морская
⅓ щепотки

Готовить
45 минут
Калорийность
70ккал/100г
0.00 Средняя
оценка

Инструкция по приготовлению: Перловую крупу отварить до полуготовности, а затем опустить в бульон или сразу варить в бульоне; Картофель почистить и нарезать кубиками; Когда перловка станет мягче, добавить в кастрюлю картофель и продолжать варить; Корнишоны «по-французски» от Дяди Вани нарезать кружочками, выложить в небольшую кастрюлю, добавить немного воды и потушить на маленьком огне; Лук почистить и мелко порубить; Морковь почистить и натереть на крупной терке; Помидор натереть на терке так, чтобы кожица осталась в руке; Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук и морковь до золотистого цвета; Добавить помидоры и еще немного потушить; Выложить корнишоны «по-французски» и заправку из овощей в кастрюлю с бульоном, добавить лавровый лист, перец, щепотку соли. Варить до готовности картофеля и перловой крупы, затем лавровый лист вынуть; Петрушку мелко порубить. Готовый рассольник подавать со сметаной, присыпав петрушкой; Приятного аппетита!