Запеканка с фаршем, картофелем и яйцом по рецепту от Дяди Вани

2019-06-17

Ингредиенты на 2 порции

Инструкция по приготовлению: Картошку почистите, нарежьте на кубики и отварите до полуготовности 7-10 минут; Мелко нарежьте лук, добавьте соль, перец и обжарьте вместе с фаршем на оливковом масле до готовности. Переложите фарш в миску и отставьте в сторону; На этой же сковороде обжарьте картошку до золотистого цвета; В блюдо для запекания равномерно выложите готовый фарш, закусочку «Барселона» от Дяди Вани и обжаренную картошку. Разложите фету. Поочерёдно разбейте туда яйца; Запекайте блюдо в духовке при 190 ºC около 10 минут; По желанию украсьте рукколой. Подавайте запеканку горячей; Приятного аппетита!