Тушеная говядина с овощами

ингредиенты

Говядина, мякоть бедра
600 г
Молодой картофель
1 кг
Лук репчатый
1 средняя головка
Морковь
1 шт.
Болгарский перец
1 шт.
Чеснок
2 зубчика
Растительное масло
2 ст. л.
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Сливочное масло
10 г
Вода или говяжий бульон
400 мл
Кукурузный крахмал
2 ч. л.
Соль
2½ ч. л.
Специи для курицы
2 ч. л.
Зелёный лук
для подачи