Кукурузный суп пюре по рецепту от Дяди Вани

2019-03-15

Ингредиенты на 4 порции

Подсолнечное масло
2 ст. л.
Куркума молотая
10 г
Морковь
100 г
Картофель
200 г
Лук репчатый
60 г
Вода
600 мл
Кукуруза консервированная «Дядя Ваня»
200 г
Лук порей
50 г

Готовить
90 минут
Калорийность
130ккал/100г
0.00 Средняя
оценка

Инструкция по приготовлению: Приготовление супа начнем с того, что в сотейнике обжарим куркуму на оливковом масле. Жарим буквально 1-2 минуты; Морковь очищаем от кожуры и нарезаем кубиком. Выкладываем морковь в сотейник; Картофель очищаем и нарезаем мелким кубиком. Размер картофеля должен быть такой же, что и моркови, нам нужно, чтобы овощи приготовились одновременно; Выкладываем картофель в сотейник к моркови; Лук репчатый и лук порей нарезаем мелким кубиком. Добавляем лук к остальным овощам; Вливаем в сотейник воду. Готовим овощи 20 минут, до полной готовности; Консервированную кукурузу «Дядя Ваня» добавляем вместе с жидкостью из банки и готовим суп еще 7-8 минут. Готовый суп пробиваем блендером до однородного состояния; Разливаем суп-пюре по порционным тарелкам, украшаем зеленью и наслаждаемся вкусом. Приятного аппетита!